¿Con qué se puede acompañar las empanadas?

Las empanadas argentinas son un emblema gastronómico que conquista paladares en todo el mundo. Este plato argentino, con su masa crujiente y su relleno jugoso, es un verdadero deleite para los amantes de la gastronomía. Sin embargo, para realzar su sabor y ofrecer una experiencia gastronómica completa, es esencial saber con qué se puede acompañar las empanadas.

A continuación, exploraremos diversas opciones que complementan a la perfección a nuestras empanadas argentinas, desde acompañamientos tradicionales hasta bebidas y postres ideales.

Acompañamientos clásicos para empanadas

Ensaladas frescas

Las ensaladas son una excelente opción para acompañar las empanadas, ya que aportan frescura y equilibrio al plato. Algunas opciones populares incluyen:

• Ensalada criolla: Esta es una de las más tradicionales en Argentina. Se elabora con tomate, cebolla, pimiento y cilantro, aliñados con aceite, vinagre y sal. Su sabor ácido y fresco complementa a la perfección la textura crujiente y el relleno jugoso de las empanadas.
• Ensalada mixta: La combinación de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria aporta un equilibrio de texturas y sabores, además de ser una opción saludable.
• Ensalada de rúcula y parmesano: Esta opción es ideal para quienes buscan un contraste de sabores más sofisticado. La intensidad de la rúcula y el sabor salado del parmesano se mezclan perfectamente con las empanadas de carne o pollo.

Salsas tradicionales

Las salsas juegan un papel clave a la hora de realzar el sabor de las empanadas. Si quieres profundizar más sobre este tema te recomendamos que leas nuestro artículo sobre las mejores salsas para empanadas argentinas. Algunas de las más destacadas son:

• Chimichurri: Esta salsa a base de perejil, ajo, aceite, vinagre, ají molido y orégano es un clásico en la gastronomía argentina. Su toque especiado y ligeramente picante combina perfectamente con cualquier tipo de empanada.
• Salsa criolla: Se elabora con tomate, cebolla, pimiento, aceite y vinagre. Su sabor fresco y ligeramente ácido equilibra la grasa de las empanadas.
• Ají picante: Para los amantes de los sabores intensos, esta salsa a base de ají, ajo y vinagre añade un toque de picante que realza el sabor del relleno.

Con qué acompañar las empanadas de carne

Papas fritas o al horno

Las papas fritas son una opción irresistible para acompañar las empanadas, ya que añaden un extra de crujiente y sabor. Para quienes prefieren una alternativa más saludable, las papas al horno, condimentadas con hierbas y especias, ofrecen una opción deliciosa sin el exceso de aceite.

Arroz con verduras

El arroz con verduras es una guarnición ligera que equilibra el sabor de las empanadas. Puede prepararse con zanahoria, pimientos y guisantes, aportando color y nutrientes al plato.

Bebidas que maridan con empanadas

Vinos tintos y blancos

El maridaje de vinos con empanadas depende del tipo de relleno:

• Empanadas de carne: Un vino tinto robusto como el Malbec o el Cabernet Sauvignon resalta los sabores intensos de la carne y las especias.
• Empanadas de pollo o jamón york y queso: Un vino blanco como el Chardonnay o el Sauvignon Blanc aporta notas frescas y afrutadas que equilibran la cremosidad del relleno.

Cerveza, una opción clásica y refrescante

La cerveza es una de las bebidas más populares para acompañar las empanadas. Su versatilidad permite encontrar el maridaje ideal según el tipo de relleno:

• Empanadas de pollo o jamón york y queso: Una cerveza rubia suave y refrescante, como una Lager o una Pilsner, equilibra la cremosidad del relleno sin opacar su sabor.
• Empanadas de carne: Una cerveza roja o una IPA con notas tostadas y amargas complementa los sabores especiados de la carne.
• Empanadas de espinacas y queso: Una cerveza de trigo, con su toque cítrico y especiado, resalta las notas herbáceas de la espinaca.

Fernet con cola, el clásico argentino

Si hay una bebida icónica en Argentina, esa es el fernet con cola. Su sabor amargo y especiado, combinado con el dulzor de la gaseosa cola, crea un contraste interesante con las empanadas, especialmente con aquellas de relleno más intenso, como las de carne o jamón york y queso. Su frescura y carácter herbal ayudan a limpiar el paladar entre bocado y bocado.

Bebidas sin alcohol

Para quienes prefieren opciones sin alcohol, algunas alternativas refrescantes son:

• Limonada casera: Su acidez limpia el paladar y resalta los sabores de las empanadas.
• Jugo natural de naranja o pomelo: Su frescura y dulzura contrastan con la intensidad del relleno.

Postres para completar la comida

Dulces tradicionales

Finalizar la comida con un postre tradicional argentino es el broche de oro perfecto:

• Alfajores: Galletas rellenas de dulce de leche y cubiertas de chocolate o azúcar glas, ideales para un final dulce y satisfactorio.
• Flan casero con dulce de leche: Un postre cremoso y suave que aporta una nota dulce y ligera.
• Chocotorta: Un clásico argentino a base de galletas de chocolate y crema de queso con dulce de leche, que se convierte en la opción ideal para los amantes del chocolate.

En resumen, saber con qué se puede acompañar las empanadas enriquece la experiencia gastronómica, ofreciendo contrastes y complementos que realzan sus sabores. Desde ensaladas frescas y salsas tradicionales hasta guarniciones sustanciosas, bebidas adecuadas y postres deliciosos, cada acompañamiento aporta una dimensión adicional que convierte la degustación de empanadas en una experiencia completa y memorable. Si no te decides por ninguna de nuestras deliciosas empanadas, te recomendamos la opción de la caja degustación, una caja con una variedad de empanadas que te harán sentir el verdadero sabor argentino.